Ром знаком даже тем, кто не особо разбирается в спиртном. Кровожадные флибустьеры на страницах книжек и в сюжетах кинолент всегда держали в поле зрения хотя бы один бочонок с этим напитком. Считается, что пираты пили этот алкоголь так же, как мы сегодня пьем воду! Но с чего же всё начиналось?

Во-первых, дадим точно определение, чтобы не возникло путаницы. Ром – крепкий спиртсодержащий напиток на основе патоки или перебродившего сахарного тростника. Дистиллят принято сначала выдерживать в бочонках, после чего снижать крепость до 45 (плюс-минус 5) градусов и вновь выдерживать в дубовых бочках несколько лет. Чем дольше ром выдерживают, тем выше он ценится. Вообще хороший напиток с характерным ароматом и достойными вкусовыми качествами выходит при выдержке не менее двух лет.

Историческая справка

Точных сведений о происхождении самого слова «ром» нет. Есть мнение, что это название происходит от слова «rumbullion», которое можно перевести как «гам». Да, наверняка шуму пираты наводили много! По другой версии название произошло от слова «roemers» – так называются особенные голландские бокалы, которые использовали мореплаватели.

Впервые ром был приготовлен на Карибах. Рабы на здешних плантациях выявили, что патока отлично поддается брожению, а после перегонки из нее также испаряются ненужные примеси. Если говорить конкретнее, то исследователи считают, что первый ром был создан на Барбадосе, однако прямых доказательств тому обнаружено не было, посему родиной напитка принято условно считать все острова, расположенные в акватории Карибского моря.

Так что же насчет пиратов? Дело в том, что в те времена морские преступники не знали способа, как перевозить питьевую воду во время дальнего плавания. Они выбрали довольно экстраординарное решение проблемы жажды в пути: вместо воды пираты стали брать ром. Алкоголь не портился, не перенимал никаких посторонних запахов, помогал не погибнуть жажду, к тому же – веселил и поддерживал боевое настроение. Идеально! Впрочем, практику пиратов переняли и мирные воины: испанские и английские военные корабли тоже стали брать в плавание ром.

Первое документальное упоминание напитка относится к 1657 году. И то – в документе уже идет речь о запрете производства и реализации рома в Массачусетсе. А вот на территории нашей страны ром тоже выпускали, в середине прошлого века. Производство было возможным благодаря теплым отношениям СССР и Кубы. Для изготовления применялся тростниковый спирт, а выдержка в бочках имитировалась с помощью сливового морса. Такой ром был даже достаточно популярным: экспорт осуществлялся в несколько стран.

Если вы только начинаете знакомство с ромом, то очень важно не зацикливаться на одном производителе. Пробуйте ром, произведенный в Ямайке, Соединенных Штатах Америки, Доминикане, Кубе, Индии и даже Австралии. Йо-хо-хо!

Просмотров: 5465

Дата: Четверг, 18 Октября 2018

Дополнительная информация по ссылке: http://napitok-piratov-istoriya-kratko.html