Текила крепкий алкогольный напиток из сока кактуса голубая агава. Данный напиток был известен еще во времена древних ацтеков, существует целая легенда, связанная с происхождением напитка. Ацтеки почитали текилу, как дар богов и поклонялись ей, используя в ритуальных действиях.

Современная текила мало чем похожа, на древний напиток, она намного крепче и обладает более выраженным вкусовыми и ароматическими свойствами.

Правила подачи текилы

Текила считается аперитивом, поэтому ее подают до еды, чтобы разогреть аппетит, или же после еды, чтобы оттенить послевкусие от кулинарных блюд. Стаканы для текили имеют специальное название «кабальитос» и имеют конусовидную форму с толстым дном. Рюмки такой формы, лучше всего оттеняют пряный вкус текилы.

Традиционное мексиканское потребление текилы

Мексиканцы ценят текилу и почитают традиции связанные с употребление текилы. Поэтому чаще всего текила пьется в чистом виде, это дает возможность насладиться крепким алкоголем и почувствовать специфический аромат и вкус сока агавы. В отдельных регионах Мексики, предпочитают пить текилу со специальным перченым соусом, в состав которого входит: апельсиновый фреш, томатный сок и острый перец. Подобный коктейль усиливает жгучие качества самой текилы, и придает ей пикантность.

Интересно! В мексиканской традиции текилу принято добавлять в кофе, в качестве ароматизатора.

Текила и барная культура

Текила один из самых распространенных видов крепкого алкоголя в барах. Неудивительно, что существует целый свод правил и фишек, связанных с питием текилы в мире.

• Первый и самый распространенный способ. Это пить текилу с солью и лаймом. Щепотка соли слизывается с тыльной части ладони, после чего залпом выпивается крепкий напиток и закусывается лаймом;
• Второй. Текила-бум! Этот способ имеет различные вариации, но самый распространенный в текилу наливается газировка (спрайт или содовая) и бокал встряхивается, после чего выпивается залпом;
• Третий. В составе различных коктейлей. Их рецептура насчитывает сотни вариантов. О самых известных мы поговорим дальше.

Коктейльная карта

1. Маргарита – самый популярный коктейль на основе текилы и один из самых первых коктейлей из текилы. В состав коктейля входит: текила, крепкий ликер Куантро, сок лайма и луд. Незамысловатый набор ингредиентов, тем не менее, дает отличный вкусовой результат. Считается коктейлем на весь день.
2. Текила санрайс – та же принадлежит к касте популярнейших коктейлей. Изготовляется с различными вариациями и заменами ингредиентов, но стандартный рецепт такой: текила, апельсиновый фреш и ликер гринадин.
3. Тореодор. Более насушенный и пикантный коктейль. Текила смешивается с ликером Бейлиз и сливками, взбивается, до однородной смеси и посыпается какао.
4. Зеленый мексиканец. Шот на основе текилы и различных ликеров.
5. Мексиканский ерш. Текила и легкое пиво Корона смешиваются и пьются.

Просмотров: 5729

Дата: Среда, 28 Февраля 2018

Дополнительная информация по ссылке: http://tekila-kak-pit-meksikanskiy-napitok.html